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2021.02.10

2/1(月) 博多デイトス いっぴん通りに「糸島おむすび ふちがみ」オープンしました!

2/1(月)、JR博多駅・博多デイトス いっぴん通りに「糸島おむすび ふちがみ」がオープンいたしました!

当店は、「DA FUCHIGAMI博多」シェフ・渕上氏のエッセンスを織りまぜ、天保の頃から続く糸島のお米「糸島天領米」を使った、ちょっと風変わりな小さなおむすび専門店です。

この度のオープンに至ったエピソードを、ちょっとだけお話させていただきます。
福岡県下で初出店となる当店は、飲食業界が大変な今だからこそ、飲食店だけでなく、お米の生産地・糸島の「糸島天領米」様をはじめとした取引企業様にお声掛けをし、皆で協力して飲食業界を盛り上げていこうという想いを込めて、今回の出店を企画いたしました。

ビーツの華やかな赤色と甘味が特徴の「梅&ビーツ」、
厳選した魚介の旨味とサフランがほのかに香るシェフおすすめの一品「ブイヤベース」、苦み・渋みが少なく後味のよい「八女抹茶」のおむすびなど、味覚だけでなく視覚でもお楽しみいただけます。

また、糸島の塩と有明海の海苔を使った定番おむすびなどもございますので、お子様からお年寄りまでお楽しみいただけるメニューを取り揃えております。

メニュー情報

〇梅・ビーツベース
塩/おかか/網焼き塩麹鯛/梅干し/しらす青菜/有明海苔佃煮

〇八女抹茶ベース
塩/梅干し/しらす青菜/網焼き塩麹鯛/柚子白菜/昆布佃煮/有明海苔佃煮/明太子

〇十六穀米ベース
塩/梅干し/しらす青菜/網焼き塩麹鯛/柚子白菜/昆布佃煮/有明海苔佃煮/明太子

〇十六穀米・おかかベース
塩/梅干し/しらす青菜/網焼き塩麹鯛/柚子白菜/昆布佃煮/有明海苔佃煮/明太子

〇ブイヤベースベース
塩/タコトマト/エビバジル/網焼き塩麹鯛

〇スタンダード
塩/赤飯/梅干し/柚子薫るいか塩辛/茄子甘辛煮/網焼き塩麹鯛/しらす青菜/柚子白菜/獅子唐もろみ味噌/明太子/塩鮭/ちりめん山椒/昆布佃煮/辛子高菜/有明海苔佃煮

〇イカスミベース
塩/タコトマト/エビバジル/ドライトマト

〇1日数量限定スペシャル
塩キャビア

店舗情報

『糸島おむすび ふちがみ』
〒812-0012 福岡県福岡市博多区博多駅中央街1−1 1F JR博多デイトス いっぴん通り
【TEL】092-409-1158
【営業時間】7:00-21:00
【URL】https://o-fuchigami.com/

皆さまのご来店を心よりお待ちしております!